Βασιλικός πολτός

Προέλευση και χρήση του στην κυψέλη 

Ο βασιλικός πολτός είναι μία άσπρη κρεμώδης ουσία, ισχυρά όξινος, με ιδιάζουσα οσμή και υπόπικρη γεύση, εξαιρετικά θρεπτική, η οποία εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες των νεαρών εργατριών μελισσών. Προορίζεται για τη διατροφή όλων των προνυμφών μέχρι της ηλικίας των 3 ημερών και των ενήλικων βασιλισσών [4, 5]. Η ονομασία “βασιλικός πολτός” δόθηκε το 1788 από τον διάσημο Ελβετό ζωολόγο Frannois Huber και προέρχεται από το γεγονός ότι οι προνύμφες που προορίζονται να γίνουν βασίλισσες, καθώς επίσης και οι ενήλικες βασίλισσες, τρέφονται αποκλειστικά με μεγάλη ποσότητα από την τροφή αυτή. 

Δεν υπάρχει γενετική διαφορά μεταξύ εργατριών και βασιλισσών που αναπτύσσονται στην ίδια κυψέλη. Η μοναδική διαφοροποίηση προέρχεται από το γεγονός ότι οι προνύμφες που προορίζονται για βασίλισσες τρέφονται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό όλες τις μέρες, ενώ αυτές που προορίζονται για εργάτριες μετά την τρίτη ημέρα, με μείγμα νέκταρος και γύρης. Σαν αποτέλεσμα οι βασίλισσες αναπτύσσονται μέσα σε 16 ημέρες, έχουν 42% μεγαλύτερο μέγεθος και 60% περισσότερο βάρος, έχουν ένα υψηλά αναπτυγμένο γενετικό σύστημα με ωοθήκες και σπερματοθήκες πλήρως αναπτυγμένες, έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (2-4 χρόνια), και μεγάλη παραγωγικότητα. Υπό την επίδραση του βασιλικού πολτού η βασίλισσα είναι σε θέση καθημερινά να γεννάει μέχρι και 1200 αυγά την ημέρα, πράγμα που σημαίνει ότι το βάρος των αυγών μίας ημέρας ξεπερνάει κατά το διπλάσιο το δικό της βάρος. Αντίθετα οι εργάτριες ολοκληρώνουν την ανάπτυξή τους μέσα σε 21 ημέρες, ζουν μικρότερο χρονικό διάστημα (35-40 ημέρες) και δε γεννούν αυγά.

Η σύνθεση του.

Ένας μέσος όρος των συστατικών του βασιλικού πολτού είναι:
υγρασία 67% - πρωτεΐνες 15,5%- σάκχαρα 12,5% - λιπαρές ουσίες 4% -τέφρα 1%. Αυτό όμως που δίνει τις εκπληκτικές ιδιότητες στο βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε βιταμίνες. Συγκεκριμένα σε κάθε 1 γραμμάριο περιέχονται Β1 θειαμίνη 3,9 mg - Β2 ριβοφλαβίνη 26,5 mg - Β3 νιασίνη 84 mg- Β5 παντοθενικό οξύ 186 mg - Β6 πυριδοξίνη 2,4 mg - Β7 ινοσιτόλη 100 mg - B8 βιοτίνη 1,7 mg - B9 φολικό οξύ 0,2 mg. Επίσης σε διάφορες αναλογίες Β12 και C. Αμινοξέα 30 ειδών. Μεταλλικά άλατα: νάτριο, μαγγάνιο, σίδηρο, χρώμιο, κάλλιο, νικέλιο. Επίσης, 3% άγνωστους βιοκαταλύτες.

Επιπλέον, στο φρέσκο βασιλικό πολτό υπάρχει κι ένας αντικαρκινικός παράγοντας, ο 10 HAD (10 Υδροξυδεκενοϊκό οξύ), που ανακαλύφθηκε από τους πανεπιστημιακούς Lukas και Townsend του Πανεπιστημίου Guelf του Καναδά και σύμφωνα με τους οποίους χίλια ποντίκια γλίτωσαν από βέβαιο θάνατο χάρη στις ενέσεις με βασιλικό πολτό. 

Η επίδραση του στον άνθρωπο.

Έχει αποδειχθεί ότι είναι η πλουσιότερη υγιεινή τροφή της φύσης.
Επιδρά θετικά στο μεταβολισμό, στην ανάπτυξη και τη μακροζωία. Με την ανανέωση των κυττάρων αναζωογονεί καταβεβλημένους, ταλαιπωρημένους και ηλικιωμένους οργανισμούς. Αυξάνει τις σωματικές και πνευματικές δυνάμεις, τονώνει τη μνήμη, την αντοχή, την γονιμότητα και τη σεξουαλική απόδοση.

Ο βασιλικός πολτός ρυθμίζει και εξισορροπεί τις λειτουργίες του οργανισμού, οξυγονώνει τα κύτταρα και αυξάνει την φυσική αντίσταση στις εξωτερικές προσβολές αλλά και στις εσωτερικές ανωμαλίες.
Πιο συγκεκριμένα: αρτηριοσκλήρωση, αρθρίτιδα, αιμορροΐδες, δερματικά, σάκχαρο, καθυστέρηση ανάπτυξης, ουρολοιμώξεις, πίεση, δυσκοιλιότητα, στομαχικές διαταραχές, νευρασθένειες, αϋπνίες, κλιμακτήριο, ατονία, άγχος, στρες, κατάθλιψη....

Δοσολογία και τι πρέπει να προσέξουμε.

 
Ένα κουταλάκι το πρωί νηστικός κάτω από τη γλώσσα μέχρι να διαλυθεί. Παιδιά μισό κουταλάκι, αθλητές και ασθενείς έως και δύο.

Απαραίτητος χρόνος χρήσης 3 μήνες ετησίως. Ο βασιλικός πολτός είναι φυσικό προϊόν απόλυτα αβλαβές, δεν προκαλεί παρενέργειες και εθισμό. Η ισχύ του βασιλικού πολτού εξαρτάται από τη φρεσκάδα του. Συντηρείται σε 5ο C (οικιακό ψυγείο) έως 6 μήνες, αλλοιώνεται από τον αέρα το φως και τα μεταλλικά σκεύη.

ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Συνιστώμενη Ημερήσια Παροχή (ΣΗΠ)

Για κάθε βιταμίνη έχει καθιερωθεί η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη, που αφορά το ποσό της βιταμίνης που είναι δέον να λαμβάνεται καθημερινά μέσω της τροφής. Το ποσό αυτό είναι δυνατόν να διαφέρει ανάλογα με το φύλο. Σε παθολογικές καταστάσεις ή στην κύηση τα ποσά αυτά ενδέχεται να είναι αυξημένα. 

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια ισορροπημένη δίαιτα, που περιλαμβάνει όλες τις βασικές κατηγορίες των τροφίμων, καλύπτει την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για όλες τις βιταμίνες, στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων. Σπάνια υπάρχει ανάγκη εξωγενούς χορήγησης βιταμινών και αυτή προϋποθέτει την αναγνώριση κλινικών ή εργαστηριακών συμπτωμάτων στέρησης ή την πιθανολόγηση ενδεχόμενης στέρησης (π.χ. προληπτική χορήγηση φυλλικού οξέος κατά την κύηση).

 Οι βιταμίνες αποτελούν τα σκευάσματα που συνταγογραφούνται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο, χωρίς να υπάρχει συγκεκριμένη ιατρική ένδειξη (π.χ. για «ενίσχυση» της σωματικής ευεξίας). Όπου το περιεχόμενο σε βιταμίνες ή ανόργανα συστατικά αναφέρεται στην ετικέτα, δίνεται ως ποσοστό της Συνιστώμενης Ημερήσιας Παροχής (Recommended Dietary Allowance, RDA) παρά ως η ενδεικτική ημερήσια πρόσληψη, και ρυθμίζεται από τον νόμο τροφίμων της ΕΕ. 

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά πρέπει να καταναλώνονται σε συγκεκριμένη ποσότητα για την καλή λειτουργία των σημαντικών μεταβολικών αντιδράσεων στο σώμα και τη διατήρηση της σωματικής υγείας. Για τον λόγο αυτό, τα συνιστώμενα επίπεδα πρόσληψής τους τίθενται υψηλότερα από τη μέση απαίτηση του πληθυσμού, προκειμένου να αποτραπούν οποιεσδήποτε περιπτώσεις ανεπάρκειας. H RDA είναι η μέση καθημερινή πρόσληψη, που καλύπτει τις θρεπτικές απαιτήσεις σχεδόν όλων των υγιών ενηλίκων. Όπως με τις ενδεικτικές ημερήσιες προσλήψεις, αυτό δεν σημαίνει ότι αυτά τα ποσά πρέπει να προσλαμβάνονται καθημερινά∙ αντιπροσωπεύουν τη μέση πρόσληψη για μια ευρύτερη χρονική περίοδο (Πίνακας 2).


ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τι να προσεξετε σε μια πολυβιταμίνη

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ	Συνιστ- ώμενη ημερήσια δόση	Τι πρέπει να προσέξετε σε μια πολυβιταμίνη	Ανώ- τατο ασφ- αλές όριο	Σχόλιο
Βιταμίνη Α - αναγκαία για την καλή υγεία των ματιών και του δέρματος.	800 μg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Όλη ή μέρος της μπορεί να προέρχεται από το β-καροτένιο.	2400 μg	Αποφύγετε τα σκευάσματα που περιέχουν μόνο β-καροτένιο των 25mg (ή και περισσότερο). Μελέτες έχουν δείξει οτι όχι μόνο δεν ωφελεί αλλα μπορεί να προκαλέσει βλάβες.
Θειαμίνη (Β1) - βοηθά το σώμα να μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια.	1,4 mg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.	50 mg	Η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη του συμπλέγματος Β), η νιασίνη (βιταμίνη υδροδιαλυτή και θερμοάντοχη) και η Β6 μερικές φορές πωλούνται ως βιταμίνες που βοηθούν στην καταπολέμηση του στρές, παρότι δεν υπάρχει καμμία ένδειξη για τέτοιου είδους δράση
Ριβοφλαβίνη (Β2) - Βοηθά τα κύτταρα να παράγουν ενέργεια.	1,6 mg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.	200 mg	Σε μερικές χώρεςτο άσπρο ψωμί εμπλουτίζεται με ριβοφλαβίνη, καθώς και με νιασίνη, θειαμίνη, σίδηρο και φολικό οξύ. Κάτι τέτοιο όμως δεν ισχύει στην Ελλάδα.
Νιασίνη (Β3 ή νικοτινικό οξύ) - βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί τα λιπαρά οξέα και τα σάκχαρα.	18 mg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.	35 mg	Για να μειώσετε τη χοληστερίνη μπορείτε να μειώσετε τη δόδη εφ'όσον όμως έχετε σύμφωνη τη γνώμη του ιατρού σας.
Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - βοηθα στην παραγωγή αντισωμάτων τα οποία καταπολεμούν τις λοιμώξεις.	2 mg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Η συγκεκριμένη βιταμίνη λείπει από το διαιτολόγιο των περισσοτέρων γυναικών.	100 mg	Η υπερβολική δόση βιταμίνης Β6 μπορέι να προκαλέσει αναστρέψιμη, μετά από διακοπή της λήψης, νευρική διαταραχή.
Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη) βοηθά στη δημιουργία του προστατευτικού μανδύα των νευρικών κυττάρων.	1 μg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης, ιδίως αν είστε 50 ετών και πάνω.	3000 μg	Όσο μεγαλώνετε ο οργανισμός σας απορροφά καλύτερα τη βιταμίνη Β12 από τα συμπληρώματα διατροφής, παρά από τις τροφές.
Φολικό οξύ (Φυλλικό οξύ) - ουσιαστική η προσφορά του γιατί βοηθά στη δημιουργία DNA των νέων κυττάρων. Επίσης βοηθά στη μείωση των υψηλών τιμών της ομοκυστίνης στο αίμα.	200 μg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Είναι μάλλον απίθανο να λαμβάνετε τη δόση που πρέπει από την τροφή σας. Οι καλύτερες πηγές είναι τα όσπρια, το σπανάκι και ο χυμός πορτοκαλιού.	1000 μg	Θα έπρεπε να το παίρνουν όλες οι γυναίκες που θέλουν να τεκνοποιήσουν. Έχει αποδειχθεί οτι μειώνει όλες τις εγγενείς ανωμαλίες του νευρικού συστήματος. Το φολικό οξύ μπορεί να αποδειχθεί σύμμαχος στην καταπολέμηση των καρδιοπαθειών και του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Βιοτίνη (Βιταμίνη Η) - βοηθά τον οργανισμό να μετατρέπει τις τροφές σε ενέργεια.	150 μg	Λαμβάνετε τη βιοτίνη που χρειάζεστε από τις τροφές που καταναλώνετε.	2500 μg	Τα βακτήρια στα έντερά μας παράγουν βιοτίνη.
Παντοθενικό οξύ (Βιταμίνη Β5) - βοηθά τον οργανισμό να μετατρέπει τις τροφές σε ενέργεια.	6 mg	Τίποτε, διότι λαμβάνετε επαρκή ποσοτητα βιταμίνης από τις τροφές που καταναλώνετε.	1000 mg	Το παντοθενικό οξύ υπάρχει σε όλεςσχεδόν τις τροφές που καταναλώνουμε.
Βιταμίνη C - διατηρεί το ανοσοποιητικό σύστημα, τα ούλα καιτα τριχοειδή αγγεία υγειή.	60 mg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Προσθέστε και συμπλήρωμα διατροφής βιταμίνης C, αν χρειαστεί.	1000 mg	Μόνον ο άνθρωπος, τα ινδικά χοιρίδια καοι οι πίθηκοι έχουν ανάγκη βιταμίνης C. Τα περισσότερα ζώα την παράγουν μόνα τους.
Βιταμίνη D - διευκολύνει στην απορρόφηση του ασβεστίου των τροφών.	5 μg ή 200 IU. Άτομα άνω των 50 ετών ίσως χρειαστεί να παίρνουν περισ-σότερες από 800 IU.	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Επιλέξτε συμπλήρωμα ασβεστίου με βιταμίνη D, αν χρειαστεί.	2000 IU ή 50μg	Σύμφωνα με επιστημονικές ενδείξεις, η βιταμίνη D κρατάει την αρθρίτιδα υπό έλεγχο.
Βιταμίνη E - εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν καρδιοπάθειες και καρκίνο.	10 mg	Να περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.Προσθέστε και συμπλήρωμα βιταμίνης E, αν χρειαστεί.	1090 mg	Η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα διατροφικά στοιχεία που χαρακτηρίζεται ως ωφέλιμο και ασφαλές σε επίπεδα πού υψηλότερα από την συνιστώμενη ημερήσια δόση.
Βιταμίνη Κ - απαραίτητη στην πήξη του αίματος.		Προσπαθήστε να λαμβάνετε 30 μg. Δυστυχώς, πολλά συμπληρώματα διατροφής δεν περιέχουν βιταμίνη Κ.	30000 μg (30 mg)	Εάν ακολουθήσετε κάποια αντιπηκτική θεραπεία ενημερώστε το γιατρό σας οτι παίρνετε βιταμίνη Κ.
Ασβέστιο - Ουσιαστική η συμβολή του στη δημιουργία και διατήρηση γερών οστών, στην καταπολέμηση της υπέρτασης, του καρκίνου του παχέος εντέρου και του προεμμηνορ-ροϊκού συνδρόμου.	360 - 1500 mg, αναλόγως της ηλικίας.	Να περιέχει 200 mg. Καμία πολυβιταμίνη δεν περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Προσθέστε συμπλήρωμα διατροφής ασβεστίου αν χρειαστεί.	2500 mg	Εαν δεν λαμβάνετε αρκετήποσότητα ασβεστίου από τις τροφές, το σώμα σας το "προμηθεύεται" από τα οστά σας.

ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Πώς να διαβάσετε την ετικέτα ενός πολυβιταμινούχου σκευάσματος

• Eλέγξτε τη δοσολογία. Mερικές φορές ίσως χρειάζεστε περισσότερες από μία ταμπλέτες την ημέρα.
• Tα γράμματα mg και mcg (ή μg) είναι δοσολογίες και σημαίνουν χιλιοστογραμμάρια και μικρογραμμάρια αντίστοιχα: 1 mg = 1.000 mcg (ή μg).
• Eνδέχεται να το συναντήσετε και ως folacin ή folate. Kαι τα δύο σημαίνουν φολικό οξύ.
• Προσπαθήστε να ισοδυναμούν οι συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις του ψευδάργυρου και του χαλκού. Eάν υπερισχύσει ο ψευδάργυρος, η δυνατότητα απορρόφησης του χαλκού μπορεί να διαταραχθεί.
• H συνιστώμενη ημερήσια δόση ισχύει για τους ενηλίκους και εφήβους άνω των 12 ετών.
• H ένδειξη IU αναφέρεται σε δοσολογία και σημαίνει Διεθνείς Mονάδες. Xρησιμοποιείται για τη δοσολογία των βιταμινών A, D και E.
• Eάν η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι πάνω από το 100%, σιγουρευτείτε πως η δοσολογία δεν ξεπερνά το ανώτατο ασφαλές όριο.
• Oι γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν 0-50% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης σιδήρου, εκτός κι αν έχουν μεγάλη αιμορραγία κατά την έμμηνο ρύση. Σιγουρευτείτε ότι ελέγχετε πάντοτε την ημερομηνία λήξης (π.χ. Iούλιος του 2001).

Πολυβιταμινούχα σκευάσματα και συμπληρώματα διατροφής

Πηγές των βιταμινών θεωρούνται το σύνολο των τροφών, για αυτό και για την εξασφάλισή τους στον οργανισμό είναι σημαντική η υιοθέτηση μιας διατροφής με χαρακτηριστικά τη μεγάλη ποικιλία και τη σωστή ποιότητα. Eπειδή, όμως, σήμερα η ποιότητα των τροφών αμφισβητείται, κυρίως γιατί στην επεξεργασία τους χάνουν πολύτιμο μέρος των θρεπτικών συστατικών τους, τα συμπληρώματα διατροφής σε πολλές περιπτώσεις κρίνονται απαραίτητα. 

Στην πλειοψηφία τους τα συμπληρώματα διατροφής περιέχουν, εκτός από βιταμίνες, και ιχνοστοιχεία (τα οποία είναι απαραίτητα για να μπορέσει ο οργανισμός να χρησιμοποιήσει τις βιταμίνες). Ωστόσο, πριν την κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής, είναι αναγκαίο να ελέγχουμε προσεκτικά την ετικέτα της συσκευασίας, όπου αναγράφονται αναλυτικά οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται, καθώς και οι ποσότητες των στοιχείων αυτών ανά δισκίο.  

Xρήσιμο επίσης είναι να προσέχουμε τη Συνιστώμενη Hμερήσια Δόση, που αναγράφεται στο κουτί σε Διεθνείς Mονάδες, για να αποφύγουμε την υπερβιταμίνωση. Τα πολυβταμινούχα σκευάσματα πρέπει να επιλέγονται μετά από συμβουλή γιατρού. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, τα άτομα που έπαιρναν πολυβιταμίνες για περισσότερα από 15 χρόνια είχαν κατά 75% μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Oι πολυβιταμίνες, επίσης, προσφέρουν τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για την καλύτερη δυνατή απορρόφησή τους, συνιστάται να τις παίρνετε την ώρα του φαγητού


ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ